İngiltereden Uzman Tavsiyesi

Avustralya’da Japon restoranları açısından gerçekten seçenek için şımarıkız. Suşi barları, Saki Salonları, Ramen Mağazaları, Japon Barbekü Evleri var. Ancak sokaklarımıza vurulacak en son şey uzun zamandır beklenen Izakaya çılgınlığı.

Ne yazık ki bu yer artık mevcut değil. Lütfen diğer Sydney restoran değerlendirmelerimizi buradan inceleyin.

Bir Izakaya biraz Japon pub gibidir. Tipik olarak çok azdırlar – Japonya’nın en eski şehirlerinden biri olan Kyoto’da keşfettiklerimiz son derece küçüktü. Bazılarının yarım insan için yeterli alana sahip olmadı.

Ama büyük ya da küçük, eski ya da yeni, Japonya’daki Izakaya her zaman oturmak, bir içki almak ve muhtemelen bir ısırık almak için harika yerlerdir. Bir süre önce Japonya’da olduğumuzda, yerlilerle konuşan bir Izakaya’da oturduğumuzla ilgili çok komik hikayelerimiz var – herhangi bir Japon becerisi olmadan, İngilizce olmayan yerliler, ancak herkes büyük bir kahkaha atıyor.

Sydney’in bu benzersiz Japon deneyimine en yeni yanıtı olan Shara Izakaya, şehrin Dünya Meydanı’nın gelişen oryantal gıda bölgesinde en iyisidir.

Tipik olarak Japonca, bu konum sokak seviyesinde dışarıdan fazla görünmüyor, ancak içeride TARDIS benzeri ve gerçekte performanslar üç hikaye alıyor.

Cam asansörün en üst katı kadar gittik (size teşekkürler, diyelim ki, wonka yorumları yok) ve kişisel bambu kaplı kabinimizde koltuklarımızı aldık.

Her kattaki her masa, istediğiniz kadar satın alabileceğiniz bir dokunmatik ekran menüsü ile donatılmıştır ve bekleme personeli, isteklere dokunabileceğinizden daha hızlı getirir! Aynı şekilde, bu ekranlardaki masrafları da isteyebilirsiniz, bu da olağanüstü bir fikirdir.

Shara’da kapsamlı bir menü. Izakaya köklerine sadık, burada yiyeceklerin çoğu tapas tarzı, paylaşmak için büyük bit plakalar elde edersiniz.

Akşam yemeği için buradaydık, bu yüzden beş veya altı yemek satın aldık:

Bir soya ve mirin et suyu içinde pişirilmiş yavaş kızarmış domuz karnı

Mükemmel çekme ihale, bu lezzetli bir yemek oldu. Bunu çubuklarla yiyebileceğimden çok etkilendim. Garson düşünceli bir şekilde sağladığı bir kaşıkla et suyunu içtim.

Harika bir yabanmersini miso ile servis edilen derin kızartılmış patlıcan parçaları

Dışarıda gevrek, gooey yanı sıra ortada ihale bu olağanüstü bir yemek oldu. Yaban mersini miso şaşırtıcı derecede lezzetli ve patlıcan ile iyi çalıştı.

Bir domates salçası, hachyo miso ve soya suyu içinde yavaş pişirilmiş öküz dili

Potansiyel olarak yüzleşerek, bu 3 mm dilimlerde ve yiyeceğiniz en hassas ette servis edilir. Et suyu kalın ve doyurucudur ve cömertçe porsiyonlanmış bir yemek yapar.

Wasabi Mayo ile Derin Kızartılmış Karides

Bunlar kurum karidesleri gibidir, bu yüzden her şeyi yersiniz. Birkaç tane de alıyorsunuz, bu yüzden bu iyi bir çanak. Evet, son derece lezzetli!

UNAGI NIGIRI EEL SUSHI

Sushi pirinci yataklarında sulu marine edilmiş ızgara yılan balığı parçaları. Yılan balığı gürültüsünü sevmiyorsanız, gerçek adı unagidir. Çok daha iyi değil. Bunun sadece üç parçasını elde edersiniz, ancak her porsiyonda harika bir balık parçası elde etmenin yanı sıra çok lezzetlidir.

Hokkaido tarak ve yanardağ suşi

Tarak, bir Japon sosunun yanı sıra volkan suşi ile servis edilir. Ancak, bunlar lezzetli olmasına rağmen, büyük olasılıkla onları bir kez daha satın alamazdık.

Buradaki yemek biraz maliyetli – Japonya’daki birçok Izakaya’da olduğu gibi – ancak Tanrım iyi!

Ancak içecek listeleri tasarrufla doludur. özellikle kokteyller. Bayan Romance, lezzetli ve sadece 8 $ olan bir Umenoyado Yuzushu Citrus Fayda İçeceği vardı.

Bir Japon zanaat pirinç birası (pirinç birası?) İçin gittim ve kesinlikle beğendim. Her yerde menüde bir Echigo Koshihikari bira görürseniz, satın alın.

Aynı şekilde restoranın özel yararını ‘Mellowed Kozuru’ denedim. 10 yıl boyunca meşe fıçılarda yaşlılar ve son derece ince bir viski gibi tatıyor. 25 $ (büyük) önlem, ancak son derece çok iyi.

Bu, yemek için farklı bir yer için harika bir tarih gecesi. Bu gece bir kez daha bir kalp atışında satın aldığımız her şeyi yiyeceğim, aynı zamanda menüdeki diğer şeylerin de harika olduğundan eminim.

Sıcak ipucumuz: rezervasyon yaparken en üst katta oturmayı isteyin; Stantlar da özeldir.

Shara Izakaya

Açık: Pzt-Cum: 11.30-15:00 sonra 17:30-1.00; Cmt: 17:30 – 1.00; Güneş: 17:30 – 22:00

371 Pitt Street
Sydney
NSW 2000
T: 02 8084 3341
W: sharak.com.au
FB: @Sharakizakaya

Tercih ettiğiniz Japon yemeği nedir? Tercih edilen bir Japon restoranınız var mı? Bize yorumlarda söyleyin!

MRS Romance tarafından görüntüler.